■材料（4人分）

アンガス牛肩ロース　　180ｇ

小じゃがいも　　　　　30ｇ

インゲン　　　　　　　2本

赤たまねぎ　　　　　　20ｇ

テキサススパイス　　　6ｇ

アボカド　　　　　　　1/2個

わさびりー　　　　　　40ｇ

■作り方

①　テキサススパイスをアンガス牛にすりこませ、油をしいたフライパンに入れて両面をこんがりと焼き上げる。

②　両面が程よく色づいたらアルミホイルで包み余熱で火を通す。

③　小ジャガイモはあらかじめボイルしておく。

④　①のフライパンにインゲン・赤たまねぎ（くし切り）・小ジャガイモ（半割）を加えて火を入れる。

⑤　アボカドは包丁で細かくカットし、わさびりーと混ぜ合わせディップソースを作る。

⑥　アンガス牛を食べやすい大きさにカットし①のフライパンに戻す。

⑦　ディップソースと⑥のフライパンをカッティングボードに乗せたら完成です。